逸品
特製タレやっこ
500円（税込）
テール煮
1,380円（税込）
千枚
880円（税込）
ハチノス和え
880円（税込）
チャンジャ
500円（税込）
豚足
500円（税込）
韓国のり
400円（税込）
ナムル盛り合わせ
880円（税込）
もやしナムル
500円（税込）
ピリ辛まぜナムル
970円（税込）
4種のナムルを辛味噌でピリッと辛めに和えました
肉豆腐
大 1,200円（税込）
小 800円（税込）
メニュー
【上タン】
タンの一番良いところを厚切りで
【上ミノ】
クセがなく、歯ごたえも良し◎
【牛トロにぎり】
口の中でトロける旨味を堪能！
逸品
生野菜／漬物
正サラダ -sei-（塩）
880円（税込）
剛サラダ -gou-（醤油）
880円（税込）
正剛サラダ -seigou-
1,180円（税込）
正サラダと剛サラダの盛り合わせ。味が混ざっている訳ではございません。
キムチ盛り合わせ
970円（税込）
白菜キムチ
500円（税込）
カクテキ
500円（税込）
オイキムチ
500円（税込）
正剛の看板メニュー／オススメ
上タン
2,980円（税込）
タンの一番良いところを厚切りで
弾力がありながらも歯切れの良い柔らかさ
・1人前…2,800円
・2切れ…1,400円
焼きしゃぶ
1,800円（税込）
程よい脂身の薄切り肉を片面10秒ずつ炙って出汁卵にくぐらせてどうぞ。
あぶり月見ロース
1,800円（税込）
新鮮なロースをサッと炙りました。卵黄に絡めてどうぞ
牛トロにぎり
2貫 1,000円（税込）
絶品 肉玉子かけご飯
500円（税込）
和牛の肉汁と和風ダシをブレンドした特製のタレで作る絶品の玉子かけご飯
巻き野菜／焼き野菜
サンチュセット
980円（税込）
サンチュ、ゴマの葉、ニンニクスライス、青唐辛子のセット
サンチュ
550円（税込）
ゴマの葉
450円（税込）
ニンニクスライス
100円（税込）
青唐辛子
100円（税込）
焼き野菜盛り合わせ
900円（税込）
（長芋、玉ねぎ、ねぎ、しいたけ、ししとう）
ニンニク焼き
500円（税込）
長いも
550円（税込）
玉ねぎ
450円（税込）
ねぎ
450円（税込）
しいたけ
450円（税込）
ししとう
450円（税込）
タン／ハラミ
タン
1,680円（税込）
当店では上質なタンを使用しておりますので並でも十分美味しく召し上がれます
・1人前…1,580円
・2切れ…550円
ネギタン
2,580円（税込）
サシの入った薄切りのタンで特製の味付けネギを包みました
味付けミンチねぎ
350円（税込）
どんなお肉とも相性抜群です
上ハラミ
2,800円（税込）
信頼関係で構築された独自ルートから仕入れる極上のハラミ
ハラミ
1,600円（税込）
脂身の少ない赤身の部分を厚切りカットで
野性味溢れる赤身の旨味を存分にお楽しみください
カルビ／ロース
上カルビ
2,800円（税込）
上質な霜降り肉を程良い厚みでカットいたしました
カルビ
1,500円（税込）
2切れ 400円（税込）
程良いサシがご飯とよく合います
カイノミ
1人前 2,200円（税込）
2切れ 1,100円（税込）
ヒレ肉に近い脂身と赤身のバランスの良いお肉
上ロース
2,700円（税込）
肩ロースの薄切りを使用
ロース
1,500円（税込）
焼きすぎ注意！
ホルモン焼き
上ミノ
1,480円（税込）
牛の第一胃袋。乳白色でクセがなく、シコシコとした歯ごたえ
やみつきミノ
1,080円（税込）
豚の胃袋。サクサクした食感
トロホルモン
1,080円（税込）
脂付きのトロっとしたシマチョウ
シマチョウ
980円（税込）
脂身を綺麗に掃除したあっさりシマチョウ
上レバー
1,080円（税込）
ビタミン、鉄分が豊富で独特の風味があります
ギャラ
980円（税込）
牛の第四胃袋。サックリとした食感と脂を感じられる独特の旨みを
厚切りハツ
1,380円（税込）
弾力がありながらも歯切れの良く、味にクセがありません
薄切りハツ
980円（税込）
薄切りをサッと炙ってどうぞ
コリコリ
980円（税込）
動脈の一部で、名前の通りコリコリしたクセになる食感
アゴ塩
980円（税込）
タンの根元の下にあるアゴ肉。食感はタンとカルビの中間
豚 鶏 海鮮
トントロ
980円（税込）
豚バラ
980円（税込）
地鶏
980円（税込）
海老
1,180円（税込）
大粒ホタテ
800円（税込）
御飯もの／汁もの／麺
絶品 肉玉子かけご飯
1人前 550円（税込）
和牛の肉汁と和風ダシをブレンドした特製のタレで作る絶品の玉子かけご飯
ライス
大 400円（税込）
中 300円（税込）
小 250円（税込）
ピビンバ
1人前 830円（税込）
少なめ 610円（税込）
コチュジャンと一緒に全部混ぜてどうぞ。
小スープ付き
石焼きピビンバ
1人前 1,290円（税込）
少なめ 980円（税込）
クッパ
1人前 830円（税込）
少なめ 610円（税込）
ナムル、玉子の入ったあっさり味
カルビクッパ
1人前 1,050円（税込）
少なめ 760円（税込）
コムタンクッパ
1人前 1,050円（税込）
少なめ 760円（税込）
ユッケジャンクッパ
1人前 1,050円（税込）
少なめ 760円（税込）
わかめスープ
1人前 530円（税込）
少なめ 330円（税込）
玉子スープ
1人前 530円（税込）
少なめ 330円（税込）
野菜スープ
1人前 530円（税込）
少なめ 330円（税込）
カルビスープ
1人前 910円（税込）
少なめ 630円（税込）
コムタンスープ
1人前 910円（税込）
少なめ 630円（税込）
ユッケジャンスープ
1人前 910円（税込）
少なめ 630円（税込）
豆腐チゲ
1人前 1,210円（税込）
冷麺
1人前 1,080円（税込）
少なめ 770円（税込）
ピビン麺
1人前 1,080円（税込）
少なめ 770円（税込）
ユッケジャンうどん
1人前 1,160円（税込）
少なめ 980円（税込）
コムタンうどん
1人前 1,160円（税込）
少なめ 980円（税込）
甘味
アイスクリーム（バニラ/宇治抹茶）
各 300円（税込）
何かのシャーベット
スタッフまで
